~~喵喵の三周年忌日~~

原来时间真的能够淡忘一切

10月18号

是我家猫咪去世的第三年

可是我们却没人记起

要不是我刚刚在翻看之前写的blog

第一年

第二年

也不会发现到

以往我们都会买个炸鸡腿给它

今年什么都没有

喵喵会不会认为我们已经把它给忘了？

喵喵会不会难过？？

忘记自己爱猫的忌日

心里多少会有些愧疚

喵喵~对不起

姐姐明天买个炸鸡腿补偿给你

好吗？？

~~玉蜀黍燕菜月饼~~

适逢中秋佳节

当然得做些月饼来应节啦！

今年刚好在FB加入了一个叫做《Baking Wonderland》的烘焙群组

里面好多好多烘焙爱好者

分享食谱的朋友也很多

无论是传统月饼、冰皮月饼或燕菜月饼都有

对做月饼完全无经验的我

今年只选择了做燕菜月饼

因为这最容易了

至于其它的。。明年再来挑战吧！

而口味方面也只有一种

就是玉蜀黍

外皮再配上一些些班兰汁

就能变成班兰玉蜀黍口味了

这是第一次做的

成功！！！^^

可是就是内陷不美

因为没把玉蜀黍搅碎

所以还看到一颗颗的玉蜀黍

很不美观

做第二次时

我就把玉蜀黍搅碎一点

真的美很多

而且第二次做的还有“蛋黄”哦！！哈~

这就是我说的“蛋黄”

也是用燕菜做的

因为是用色素

所以没有把它做到真的很橙那种

不然应该会很可怕

第二次做时

把水的份量改了改

因为爸妈说第一次做的有点硬

（可是我自己吃到不会啊！> <)

水的比例增加了

原本可以做12粒的份量变成16粒

其中4粒给妈妈包芋头馅

因为我的玉蜀黍只够做12粒

第二次做

有了信心

也敢敢玩了一点花样

结果玩出了4个花样

第一款

燕菜表面的绿色是班兰汁+椰浆燕菜

底层就是纯椰浆燕菜

切片图

玉蜀黍馅+蛋黄

第二款

这个不要问我颜色怎么弄的

因为这不是我原本的概念

原本的鱼是黄色的

原本鱼的周围才是五颜六色的

可是后来颜色都MIX到了

才会有这个效果出现

不过这样乱参

个人觉得还蛮美的咧！

（老陈卖瓜自卖自夸）哈哈~

这款后来送给了姑姑

所以没有切片图

第三款

这款跟第一次做的没差

只是里面的馅变美了

也加了蛋黄

燕菜表面也带点若隐若现的黄色

切片图

内陷是不是比第一次做的幼滑多了？

第四款

我！没！印！象！了！

>>>>>_____<<<<<

真的完全没印象

因为还来不及拍照就被妈妈送人了

再加上因为同时“玩”几个花样

我都不懂那个款是怎样“玩”去了

哈哈哈 哈哈哈

今年只做了燕菜月饼

明年我要早点准备

挑战传统月饼和冰皮月饼

嘻嘻嘻~O(∩_∩)O~

这燕菜月饼的食谱明天再附上

因为食谱存档在公司的电脑里

:P

～挤花蛋糕初体验～

这个蛋糕是在小表弟8月份放假时做的
没有人生日
纯粹就只是想做给小表弟
现在每个小孩都很迷Angry Bird
小表弟自然也不例外
另一方面也想试试做有图形的挤花蛋糕
看看难不难
到最后我是做到在那边做边嚷着说～“不好玩的，改天不要玩了”
还好有妹妹帮我做一点点
因为真的很难
从一开始的画边到挤花都很难
而且我在起步就碰到了问题

这就是第一步
用溶化巧克力画出愤怒鸟的形
（当然那个形状是我之前就把图案印在烘培纸上了，我可没那么厉害的画画天份）
把溶化巧克力倒进袋子里
再把袋子的尖叫剪个小洞
让巧克力酱慢慢的流出来
怎知却因为洞口被剪得稍微大了些
结果巧克力酱有点不受控制>_<
画得一牙一牙的

好不容易画好了
就等巧克力酱干硬后才把它从烘培纸上撕上来
这时候问题又来了
已经干硬后的巧克力很容易断裂
原本想说断一些些还可以待图形放上蛋糕后
再用巧克力酱把断裂的地方连接起来
怎么知道当整个图案脱离烘培纸后已经裂到难以接回的地步
唯有的办法就是～从新画过= =lll
这次我选择不把巧克力酱画在烘培纸上了
而是先用烘培纸画了愤怒鸟的图形
再直接把图形放在蛋糕上
然后就用巧克力酱画边
边画好后就把模纸拿掉
就可以开始挤花了

Angry Bird的样子出来了
很丑一下~哈哈。。。
接下来就是把Angry Bird周围都挤上青色的奶油
旁边呢就用了彩色的巧克力米来装饰

完成啦~
远看其实还可以。。哈哈！

斜斜看一下~^^"

近近也来看一下。。
可以吗？可以吗？？

他就是我那惹人爱的小表弟啦！
才冲凉出来就被我叫来拍照。。呵呵！
问他喜欢吗？
他很腼腆的点了点头
嗯~这样就足够了。。^^


这样看一个做好的蛋糕摆在眼前
你们有看过一个未完成的蛋糕背后是个怎样的状况吗？
我来share一张照片给你们看

哈哈~有够乱吧？
手忙脚乱一团糟。。。:P
Ohyeah~又写完一篇了
明天再继续另一篇
睡觉咯！
~晚安~

～白不了的小胖蛋糕～

這就是我所謂的小胖蛋糕

看起來一點都不胖對不對？

那是因為我功夫不到家

做不到白白胖胖的效果

話說給我食譜的烘培朋友

可是把它做到有夠美的

白白胖胖的

到這裡可以看到烘培朋友的小胖蛋糕

我那時就是被它的“樣貌”所吸引

結果做了幾次都做不出那效果

也放棄了

反正好吃就好

別看這小蛋糕平平凡凡的

味道可好到不得了

它是我做那麼多小蛋糕以來

好評最好的

也因為大家都愛

它破紀錄成為我第一個一做再做的cupcakes

做了少說有3-4次

一份食譜的份量大概可以做出以上12粒

撥開分半

裡面藏著美味的葡萄乾和巧克力粒

配合著那牛油香的蛋糕體

真的真的很好吃

找一天一定要再做來吃

食譜：

牛油 120克
幼糖 80克
鸡蛋 120克(大概A蛋兩粒）
低筋面粉 120克
发粉 1小匙
葡萄干 40克
巧克力豆 40克

1, 牛油及糖打发。
2, 加入鸡蛋，一次一个，继续打发。
3, 面粉及发粉混合均匀，过筛，倒入蛋糊内拌匀。
4, 倒入葡萄干及巧克力豆，拌匀。
5, 倒入纸杯内八分满。可做9个。
6, 预热烤箱150度，烘烤15-20分钟。