～中秋节@Angry Bird Cupcakes～

 9月10号 星期六

八月十五中秋节的前两天

家里惯例的开个小小的家庭BBQ烤肉会

 今年除了我们家姑姑们以外

我的舅母表姐表外甥也来了

我的小情人也回来了

小孩子多了 也更加热闹了

当晚的食物和我们

因为人多

弟弟还跟他朋友借了个用油桶制成的大烤炉

要不然以我们以前用的炉啊

烤到来天都亮了咯～哈！

小孩们吃饱后

就开始点灯笼玩蜡烛啦～

这可是小孩们的最爱

 也好彩有这几个小瓜

要不然一定没有中秋节的气氛

美美的灯笼高高挂

这是大人们和小孩们的杰作

现在市面上各型各样的灯笼都有

但我还是喜欢从小玩到大

圆圆的传统灯笼

这天

因为知道有很多小朋友

在这之前也计划了要做些小蛋糕给小瓜们吃

后来从表姐口中得知

表外甥女过几天就要生日了

可是我已来不及做一粒生日蛋糕出来了

原本表姐还说要去买个生日蛋糕

后来我说不用啦

我用cupcakes做生日蛋糕咯

然后我就马上开工了

做了两份小胖蛋糕

把Angry Bird糖衣放上去

再在糖衣边缘挤上奶油花

就这样成为了当晚的生日蛋糕

我的舅母表姐外甥们

寿星女是个爱闹脾气的小女孩

当晚不知是害羞还是什么

就是不要看镜头

吹蜡烛也不要

结果另外两个小可爱代吹

 我个人还蛮喜欢这样的呈现方式

下次会再以cupcakes来充当生日蛋糕

玩玩别的花样～^^

~~喵喵の三周年忌日~~

原来时间真的能够淡忘一切

10月18号

是我家猫咪去世的第三年

可是我们却没人记起

要不是我刚刚在翻看之前写的blog

第一年

第二年

也不会发现到

以往我们都会买个炸鸡腿给它

今年什么都没有

喵喵会不会认为我们已经把它给忘了？

喵喵会不会难过？？

忘记自己爱猫的忌日

心里多少会有些愧疚

喵喵~对不起

姐姐明天买个炸鸡腿补偿给你

好吗？？

~~玉蜀黍燕菜月饼~~

适逢中秋佳节

当然得做些月饼来应节啦！

今年刚好在FB加入了一个叫做《Baking Wonderland》的烘焙群组

里面好多好多烘焙爱好者

分享食谱的朋友也很多

无论是传统月饼、冰皮月饼或燕菜月饼都有

对做月饼完全无经验的我

今年只选择了做燕菜月饼

因为这最容易了

至于其它的。。明年再来挑战吧！

而口味方面也只有一种

就是玉蜀黍

外皮再配上一些些班兰汁

就能变成班兰玉蜀黍口味了

这是第一次做的

成功！！！^^

可是就是内陷不美

因为没把玉蜀黍搅碎

所以还看到一颗颗的玉蜀黍

很不美观

做第二次时

我就把玉蜀黍搅碎一点

真的美很多

而且第二次做的还有“蛋黄”哦！！哈~

这就是我说的“蛋黄”

也是用燕菜做的

因为是用色素

所以没有把它做到真的很橙那种

不然应该会很可怕

第二次做时

把水的份量改了改

因为爸妈说第一次做的有点硬

（可是我自己吃到不会啊！> <)

水的比例增加了

原本可以做12粒的份量变成16粒

其中4粒给妈妈包芋头馅

因为我的玉蜀黍只够做12粒

第二次做

有了信心

也敢敢玩了一点花样

结果玩出了4个花样

第一款

燕菜表面的绿色是班兰汁+椰浆燕菜

底层就是纯椰浆燕菜

切片图

玉蜀黍馅+蛋黄

第二款

这个不要问我颜色怎么弄的

因为这不是我原本的概念

原本的鱼是黄色的

原本鱼的周围才是五颜六色的

可是后来颜色都MIX到了

才会有这个效果出现

不过这样乱参

个人觉得还蛮美的咧！

（老陈卖瓜自卖自夸）哈哈~

这款后来送给了姑姑

所以没有切片图

第三款

这款跟第一次做的没差

只是里面的馅变美了

也加了蛋黄

燕菜表面也带点若隐若现的黄色

切片图

内陷是不是比第一次做的幼滑多了？

第四款

我！没！印！象！了！

>>>>>_____<<<<<

真的完全没印象

因为还来不及拍照就被妈妈送人了

再加上因为同时“玩”几个花样

我都不懂那个款是怎样“玩”去了

哈哈哈 哈哈哈

今年只做了燕菜月饼

明年我要早点准备

挑战传统月饼和冰皮月饼

嘻嘻嘻~O(∩_∩)O~

这燕菜月饼的食谱明天再附上

因为食谱存档在公司的电脑里

:P

～挤花蛋糕初体验～

这个蛋糕是在小表弟8月份放假时做的
没有人生日
纯粹就只是想做给小表弟
现在每个小孩都很迷Angry Bird
小表弟自然也不例外
另一方面也想试试做有图形的挤花蛋糕
看看难不难
到最后我是做到在那边做边嚷着说～“不好玩的，改天不要玩了”
还好有妹妹帮我做一点点
因为真的很难
从一开始的画边到挤花都很难
而且我在起步就碰到了问题

这就是第一步
用溶化巧克力画出愤怒鸟的形
（当然那个形状是我之前就把图案印在烘培纸上了，我可没那么厉害的画画天份）
把溶化巧克力倒进袋子里
再把袋子的尖叫剪个小洞
让巧克力酱慢慢的流出来
怎知却因为洞口被剪得稍微大了些
结果巧克力酱有点不受控制>_<
画得一牙一牙的

好不容易画好了
就等巧克力酱干硬后才把它从烘培纸上撕上来
这时候问题又来了
已经干硬后的巧克力很容易断裂
原本想说断一些些还可以待图形放上蛋糕后
再用巧克力酱把断裂的地方连接起来
怎么知道当整个图案脱离烘培纸后已经裂到难以接回的地步
唯有的办法就是～从新画过= =lll
这次我选择不把巧克力酱画在烘培纸上了
而是先用烘培纸画了愤怒鸟的图形
再直接把图形放在蛋糕上
然后就用巧克力酱画边
边画好后就把模纸拿掉
就可以开始挤花了

Angry Bird的样子出来了
很丑一下~哈哈。。。
接下来就是把Angry Bird周围都挤上青色的奶油
旁边呢就用了彩色的巧克力米来装饰

完成啦~
远看其实还可以。。哈哈！

斜斜看一下~^^"

近近也来看一下。。
可以吗？可以吗？？

他就是我那惹人爱的小表弟啦！
才冲凉出来就被我叫来拍照。。呵呵！
问他喜欢吗？
他很腼腆的点了点头
嗯~这样就足够了。。^^


这样看一个做好的蛋糕摆在眼前
你们有看过一个未完成的蛋糕背后是个怎样的状况吗？
我来share一张照片给你们看

哈哈~有够乱吧？
手忙脚乱一团糟。。。:P
Ohyeah~又写完一篇了
明天再继续另一篇
睡觉咯！
~晚安~

～白不了的小胖蛋糕～

這就是我所謂的小胖蛋糕

看起來一點都不胖對不對？

那是因為我功夫不到家

做不到白白胖胖的效果

話說給我食譜的烘培朋友

可是把它做到有夠美的

白白胖胖的

到這裡可以看到烘培朋友的小胖蛋糕

我那時就是被它的“樣貌”所吸引

結果做了幾次都做不出那效果

也放棄了

反正好吃就好

別看這小蛋糕平平凡凡的

味道可好到不得了

它是我做那麼多小蛋糕以來

好評最好的

也因為大家都愛

它破紀錄成為我第一個一做再做的cupcakes

做了少說有3-4次

一份食譜的份量大概可以做出以上12粒

撥開分半

裡面藏著美味的葡萄乾和巧克力粒

配合著那牛油香的蛋糕體

真的真的很好吃

找一天一定要再做來吃

食譜：

牛油 120克
幼糖 80克
鸡蛋 120克(大概A蛋兩粒）
低筋面粉 120克
发粉 1小匙
葡萄干 40克
巧克力豆 40克

1, 牛油及糖打发。
2, 加入鸡蛋，一次一个，继续打发。
3, 面粉及发粉混合均匀，过筛，倒入蛋糊内拌匀。
4, 倒入葡萄干及巧克力豆，拌匀。
5, 倒入纸杯内八分满。可做9个。
6, 预热烤箱150度，烘烤15-20分钟。

～～Chocolate Muffin～～

咳咳

我說我啊～

真的是懶到可以

上個月完成了第四天的台灣遊記之後

就毫無動靜了><

其實也不是我想的嘛！

在office想寫，可是那個網線不止慢也容易斷線

那個老爺電腦開blog會heng機

要我怎麼寫咧？？

在家想寫，可是放工回來後的時間只夠給我上一下FB

我那“親愛”的小弟又整天在家跟我爭電腦

害我沒有電腦用

要我怎麼寫哦？？

再過4個月我去台灣就滿一年了咯！！

難道真的要放棄了嗎？？

我不想咯！T_T

唉～～～

希望二弟這個星期就能拿到電腦線回來

到時我家又多一架電腦可以用了

我就可以趕功課了

今天

因為用著的電腦沒有台灣遊的照片

所以就來記錄我的烘培日記吧！

（其實烘培日記也拖了好多篇）

慘～～
今天要記錄的是Chocolate Muffin

食譜來自星廚房

 我喜歡做這樣的小蛋糕
可是做了這個muffin之後
就不怎麼喜歡做了
不是不是好吃
只是我不怎麼喜歡muffin的口感

 Muffin的口感屬於比較紮實比較干的一種小蛋糕
吃起來就是有那麼一點點難下嚥的感覺
好彩這次做的是巧克力口味
蛋糕雖然干
但它帶著濃濃的巧克力味
其實還蠻不錯吃的

食譜的份量一共做了13粒
除了剛好有朋友來找我
送了她兩粒之外
還送了幾粒給鄰居的小孩
之後呢～得到了不錯的評語
朋友說味道很好
鄰居的小孩更是大愛
因為muffin裡頭有巧克力粒
巧克力可是小孩們的最愛
所以～當然讓他們大愛咯！^^
說是說不怎麼愛做muffin
但是相信我還是會有一點沒一點的做一點啦！
不然我的烘培技術哪裡會進步～對不？
很矛盾hor？
又不怎麼喜歡吃  
又愛做這類小蛋糕
簡單來說
就是跟著心情走吧！
嘻嘻～

 食譜在這：
（無需使用攪拌器，只需用一支打蛋器攪拌就行了）

（可做大约11个，但我做13个）

A: 面粉 230克，可可粉 30克，发粉 2小匙，苏打粉 1/2小匙

B: 幼糖 170克

C: 鸡蛋 2个，鲜奶 195克，粟米油 90克

D: 巧克力米 100克（我用巧克力粒）

E: 巧克力粒 适量（洒面用）

1. 材料A混合后一起过筛，接着与材料B混合均匀。
2. 材料C使用打蛋器搅拌均匀后直接倒入做法（1）内，拌匀。
3. 加入材料D，拌匀后倒入纸杯内八分满。
4. 表面撒上巧克力豆。
5. 预热烤箱150度，烘烤大约25分钟。（温度及时间仅供参考）

台湾100年之旅～第四天

今天是在台湾的第四天

也是我们最期待的一天

因为啊～我们要赏雪景噜！

想到都兴奋啊！！

嘻嘻～

我先放放今天的行程哦！

Day 4 （16/1 日）清境农场---合欢山---花莲---自强夜市

今天，我们还是和前两天一样7点7点多就起床了,还有就是这天的天气超冷的，可能是因为我们在山上的关系吧！轮流洗刷，整理一下行李，就把行李分几次从4楼搬下来。。是累的咯！不过爸爸和弟弟比较累啦！哈哈！行李都搬下楼后，就准备吃早餐啦！早餐是名宿老板准备的，是很中式的早餐，有白粥和几样配菜，当然还有供应牛油白面包烘面包机。这样的早餐让我觉得吃得超健康的，蛮不错吃一下。。^^

早上7点30分。。高山上的空气好得不得了

从我们的房间往下拍所看到的景色

名宿所供应的早餐之一

我们的配菜

排排坐，享用我们的早餐~^^

吃了早餐，经妹妹提起，我才想起我们的住宿配套里有包括能免费穿名宿提供的民族服装拍照。所以我就随口问了老板，老板也热情的马上拿出民族服装让我们穿。说起来那个画面真的笑死了，也有点尴尬。因为还有一些客人在场，然后名宿老板又要我们摆出一些他们原住民的姿势拍照，整个画面很滑稽就是了。结果我都不敢把照片公开放在FB，在这里就意思意思放几张啦！

先show我的单人照，，嘻嘻！

名宿老板教我们摆的pose ^^"

爸爸妈妈～take 1

爸爸妈妈～take 2

弟弟和蕊蕊~take 1

弟弟和蕊蕊~take 2

待所有照片拍好之后，我们就往清境农场出发了~去看可爱的棉羊咩咩。。。差不多开了一个小时多左右车程，在我们快要抵达情境农场前，我们先在路边和瑞士小花园外拍拍照~

前往清静的天空~太阳好温和

停车拍照就是为了这座“城堡”

我们和城堡来张全体照 ^^

其实这座“城堡”是一间名叫《香格里拉音乐城堡》的名宿，看它的外观就可想象要住在那一晚，费用肯定非常可观。所以~我们只有从远处和它照相的份！在我们停车拍照的空地旁，有一位客家老婆婆在那摆摊卖菜（爸妈还跟老婆婆讲客家话，很有亲切感咯），就在那我们看到了一样连我爸妈这把年纪都还没看过的菜，但吃偶尔还是会吃道，就没想到原来“它”是长得这个模样的。连我妈都只嚷着说想买回家，但台湾的植物是不能这样带出国的，据说是怕遭有心人带出国有意耕种培植。说了那么多，来给大家看看“它”的真面目。。那就是~

知道这是什么吗？它是“大头菜”啦！你看过它的长相吗？

拍了“城堡”，拍了“大头菜”。。我们就先去了清境农场的其中一part《小瑞士花园》外的厕所借个方便，天气太冷了，没办法。。呵呵！由于时间上的关系，我并没有把小瑞士花园安排在行程里，借了方便，还在那和一只狗狗拍照。台湾人就是那么的好，随便遇上都能聊个几句，抱她的狗狗拍照也很ok。。。

给我们抱着拍照的，就是这只狗狗咯！很可爱~

方便之后，我们就真的往清境农场的《青青草原》前进了。。没有很久，就大概一个十分钟就到了。。呵呵！到了之后，当然就是去买入门票啊~这时我们就show出了我们在机场换到的青年旅游卡，就有得折扣了。买了入门票，就迫不及待去看可爱的绵羊咩咩咯！

入门旁的樱花树~开满了樱花

我们的入门票

青青草原入口处~绵羊绵羊，我们来咯！^^

绵羊咩咩

买了羊饲料喂绵羊咩咩~

清境的绵羊群及美景~

可爱的小绵羊

这张我很爱~拍到很有FU这样~^^

在农场里，慢慢的闲逛着，边走边欣赏美丽的风景，喂喂可爱的绵羊群，感受着那冷冷的风，呼吸着高山上清新无比的空气。。那种感觉真的很舒服很舒服！！！这次我们和前一天在九族文化村时一样，是往山下走，才不至于会走到脚酸酸。走到了山下，看到了表演绵羊秀的场地，可惜我们碰不上绵羊秀的表演时间，没得看咯！这里就有少少懊恼自己做错功课，如果前一天我们去了日月潭后就直接往清境留宿一晚的话，那我们就能看早上9点30分那场秀。。唉~唉~唉！

这就是表演绵羊秀的场地

这是正在等开工的马匹

走到这里，买了纪念品。。。中午12点多了，也到了午餐时间，所以就顺便在清境农场外的小贩中心吃了午餐才往合欢山去，不然以接下来的路程来看，也不知几点才能吃饭了。吃完午餐，大约1点左右~我们就往合欢山出发看雪去噜！！！

这是行走大约20分钟后所拍的，开始雾蒙蒙了~

行走约50分钟后所拍到的~yuhoo。。看到雪地了！

到这里，麦克大哥就找了个地方停车，让我们下车拍拍照。一下车~整个就是受不了，我们都一直在喊很冷很冷~哈哈！我们个个冷到不是双手抱紧身体就是用披肩捂着脸，可是却又很享受这样~哈哈！后来爸爸脱掉手套去拿了一块雪，他说不会冷哦！还叫我们试试，结果真的不会冷~不过我觉得那是因为我们都被冷到麻痹去了，所以连拿着冷冰冰的雪块都没知觉去了。。嘻嘻！

看我们的pattern～真的很冷啊！！

在路边拍了照，我们又继续开车往上走，到了台灣公路最高點，海拔3275公尺的《武嶺》。一下了车，整個就是冷到爆，連暖暖包都救不了我們。就在這時，看到了一位仁兄在朋友的起哄下脱了上衣当hero摆pose拍照。。我~也帮他拍了几张英雄照。。佩服他咯~不过心想他应该也是硬撑的啦！哈哈！拍了他，我們就去拍我們的照片嚕！

这就是我说的那位英雄咯！有帅吗？XD

我们的背景都是美丽的雪景~♥

大家都很爱的雪景~^^

站在海拔3275的高山上拍照~^^

冰柱~很美~

在武嶺这地方待了大约30分钟后，我们又上车去合欢山。。。这一路上啊~都是令人赏心悦目的美丽雪景。。真的好棒！！到了合欢山，还是继续拍照。。还在麦克大哥的提醒下，拍下了“证据”。。。因为在合欢山那有个数码时间日期气温表。。会显示时间/日期/还有当时多少度。我们就在那个数码表前面站着，摆好姿势，等数码表显示了当天的气温，麦克大哥就快快帮我们“卡扎”下去。在那里拍拍照，玩玩雪。。然后我们冷到不tahan了，赶快上车躲取暖。现在想起来，这么难得才看到雪，应该玩久一点嘛！懊悔咯！哎哟！而且原本想制作一个雪人放在麦克大哥车上的，但是我们所看到的雪不够“新鲜”，大多都结块了，所以也就做不成啦！看到有些人下山时，车头都放个自己做的雪人，几美一下咯！

我们在合欢山所影

我们等得就是这个啦！“ 气温：-3.1 C° ”

美丽的云层~美丽的雪山~♡

在合欢山待不到半个小时。。因为实在冷得受不了了。所以我们就跟合欢山说byebye啦！呜呜呜~都不懂什么时候还有机会再看到白白的雪景了~ T_T合欢山之后，我们下一个要去的地方就是花莲~从合欢山到花莲的路真的很弯，原本已经很难行走了，再加上那天的天气不是那么好，雾很大。。所以麦克大哥要驾得更加小心，而我们几个柔弱女子坐车坐到都想吐了@.@"。。不过幸好只是想，而不是真的吐。。哈哈！路虽然是难行走了些，但是风景却很美哦！

启程往花莲出发途中所拍~^^

漂亮的云海及雪山峰

过了大约一个小时左右（下午3.42分），我们抵达了花莲的其中一个景点之一《碧绿神木》，麦克大哥就找了个地方停车，让我们拍拍照。。但是由于天气太冷再加上受到曲折难行的车程折磨，每个人都很累，没人要下车，到最后只有我跟爸爸下车罢了。。。虽然我也很累，但是想到错过了此次，也不知道什么时候还能再来，还是下车拍拍照，留个纪念，不然我又有得懊恼了。呵呵！

在碧绿神木所拍~所有的枝叶都结满了霜~雪白白的，美极了！

枝叶特写~第三张显示的就是我们当天的天气状况~有够蒙吧？

拍了照，继续接下来的路程。。。就这样在山路上又再折腾个两个小时左右~我们。。。终于抵达我们位于花莲的名宿《日之出名宿》啦！！！呼~~真的是松一口气。。。到了名宿，麦克大哥帮我们向名宿老板娘打了声招呼后，我们行李没搬下车就先往自强夜市去找晚餐了。自强夜市不大，都是以售卖吃的为主，所以没什么好逛的。。再加上当时有下着细雨，我们快手快脚买了晚餐就回名宿了。哦~顺道一提，去自强夜市一定要买“第一家烤肉串”和“蒋家官财板”来试试哦！这两样都是自强夜市很有名的美食呢！其实自强夜市还有其他好吃有名的美食，可是因为天气的关系，我们不能慢慢寻找，这点就觉得还蛮可惜的。。。

自强夜市及我们的晚餐~^^

这天，我们都被遥远的路程折腾了，再加上天色已暗，所以7点我们就乖乖在名宿了，休息，享用晚餐，窝在房间观看台湾的电视节目。。还不错啦！可能有些人会认为旅行，这么早就关在房间太浪费了。但是我会觉得旅行就是不要把行程排得满满的，把自己累垮了。。累了就休息，适时的休息才是上策！！！好啦~我的第四条游记结束咯！^^