芒果小蛋糕 VS 可可牛油杏仁小蛋糕

Mango Cupcakes

这小蛋糕其实是6月份做的

也是特地做的

因为隔天要送给我以前在服装店一起工作的同事

要说特地是因为我这个人其实很懒

没有特别原因我很少会在工作日玩烘培

因为工作回来都累了

只想休息

除非我走风突然有烘培的mood

不然我只会在周末才会有烘培的念头

跟这位前同事～小燕

相处的时间没比读书时期的朋友来得长

但却能在两三年的时间里培养出相当不错的感情

（看我会特地做蛋糕给她吃就知道啦^^）

我们俩很少会去计较的

以前在一起工作时

她常常会带家里的东西请我吃

我也会带家里的东西请她吃

外出吃饭也从来不计较

不是她请我 就是我请她

很少会AA制

然后我们的想法也很接近

我想的东西她都会认同

让我跟她在一起完全没有压力

所以我跟她非常合得来

之所以这样

在她生日的前一晚

就做了两款小蛋糕

隔天在我们外出吃饭时再当伴手礼让她带回家

第一款就是这个

Mango Cupcakes

这次还是用回之前做牛油蛋糕的食谱

只是在cupcake里面加了芒果酱

因为之前做妈妈的生日蛋糕时有剩下芒果酱

那一丁点也不知道还可以干嘛

所以就用了牛油蛋糕来做了小改变

做法就是先放一汤匙的牛油面糊在纸杯里

再放芒果酱在中间

之后再放一汤匙牛油面糊盖着就好啦！

烘好后再在小蛋糕上做点装饰就可以了

可是弟弟的女友吃后说没有什么芒果味

我想是因为蛋糕本身没有加入芒果汁的关系吧！

单靠中间那一小陀果酱

味道应该是会输一些

下次再找找食谱做真正的芒果小蛋糕^^

第二款cupcakes就是这个

可可牛油杏仁小蛋糕

食谱还是一样

只是在面糊中加了可可粉

以及在面糊表面撒上了杏仁碎片

一种蛋糕体  却有两种风味

其实还有很多食材都可以自己改变的

很多时候我都是看家里有什么就自己加加改改

就这样

隔天就各带了5粒给我的知心良伴

后来她有跟我说很好吃

希望她不是只说客套话啦！

其实我还蛮希望大家吃过我的蛋糕后

可以给我正确的评语

觉得味道还是口感不理想就要告诉我

不然我怎样改进呢？对不？？

话说我昨天走风了

也或许是上FB上到显了

晚上8点多突然想玩玩烘培

所需的材料家里都有

唯独缺少了面粉

所以只好放弃咯！

打算这周末都让烘培占据我的时间

心中也知道要做什么蛋糕了

希望到时的我不要懒惰才好 :P

～END～

台湾100年之旅～第一天

Erm~话说我从台湾回来也快半年的时间了

一直说要写下游记好好记录一番的我

到现在也只写了台湾游的前奏

几malu一下><

趁今天有时间

还是来写一写啦！

不然我会有遗憾的。。。

在台湾游的前奏里

我有记录下我们初步拟定的行程表

但是最后实际的行程表有了更改

以下才是我们这次真正台湾游的行程表哦！

Day 1（13/1 四）新加坡樟宜机场---台湾桃园机场---台北---师大夜市（住台北）
Day 2 （14/1 五）中正纪念堂---台中逢甲---逢甲大学---逢甲夜市（住逢甲）
Day 3 （15/1 六）九族文化村---日月潭---埔里夜市（住日月潭）
Day 4 （16/1 日）清境农场---合欢山---花莲（住花莲）
Day 5 （17/1 一）花莲北滨公园---七星潭---太鲁阁国家公园（燕子口/九曲洞/长春祠/慈母桥/清水断崖）---台北---士林夜市---西门町（住台北）
Day 6 （18/1）野柳地质公园---基隆庙口---九份老街---金瓜石黄金瀑布---阴阳海---台北101---西门町（住台北）
Day 7（19/1）花博---淡水（滬尾砲台/红毛城/淡水老街/渔​人码头）---西门町（住台北）
Day 8 （20/1）新北投（温泉博物馆/地热谷）---阳明山（台北​花卉实验中心）---五分埔---西门町（住台北）
Day 9 （21/1）台北车展地下街---西门町（西门红楼）---台湾桃园机场---新加坡樟宜机场--回家

Day 1（13/1 四）新加坡樟宜机场---台湾桃园机场---台北---师大夜市

这天我们的班机时间是下午的3点45分

但是我们大概下午12点左右就从家里出发了

因为怕路上遇上塞车

早到好过迟到

要知道飞机是不等人的

因为我们是在新加坡上机

而我们一行5人又是周日

为了方便不要麻烦弟弟他们要用到两辆车载我们进Sg

我们选择了包车进Sg

一辆车7人座的车

也只不过新币60

很便宜啊！

这天一路顺畅

我们一个小时半之后就抵达了樟宜机场

过了不久我们就排队check in我们的行李

这就是我们5个人的行李 66kg

行李check in好和拿了机票之后

我的机票^^

 我们也到了入闸的时间了

我们所乘搭的飞机 虎航

终于～我们要往台湾飞去啦！真个就是好开心好兴奋

 我们在预期的时间内抵达台湾桃园机场

拿了行李出了机场大厅

就看到来接我们的弟弟

之后呢

我们就先去这里

旅客服务柜台

申请我们的青年旅游卡

这个就是青年旅游卡 一共4张

这青年旅游卡是给30岁以下的自由行旅客申请的

所以我还有资格。。哈哈！

它的用处就是当旅客在一些景点，饭店，商店等等

有这张卡就能享有折扣优惠

兑换方式很简单

只要下机后到旅客服务柜台出示我们的护照

再跟服务员说要申请旅游青年卡就可以了

其实在这里还可以申请宝贝机

就是让你在旅途时不必再花钱去买一张台湾sim card

但是我觉得没用到

所以没研究也没申请

有兴趣要申请的朋友

可以看看这里

里面都有详细的说明

一切弄妥后

弟弟就联络我们的接机司机

然后我们就在机场门口等他

一出机场门口

天空飘着细雨

一阵阵冷风直往我们身上吹

很冷但是也很爽很享受

写着写着都会怀念起那寒冷的冬天～T_T

不久后 司机大哥也来了

打了招呼 把行李搬上车后

我们就往台北师大出发了

出发前的计划原本是要直上台中逢甲的

但是后来觉得直上逢甲少说要2个小时的时间

到了那也没时间让我们逛逢甲夜市了

所以第一晚就决定先在台北逛一逛师大夜市

因为从桃园到台北路程比较短

从桃园到台北的路上

司机大哥都一直在跟我们说话

很健谈很热情也很热心

因为我们当晚下榻的名宿在一条不起眼的小巷里面

车子进不去 只好停在路边让我们下车

我们在自己提着行李步行进去小巷找我们的名宿

司机大哥看到这样

也担心不知我们的名宿是否就在巷子里

他就很热心的问我名宿的电话号码

他帮我们打电话给名宿的负责人

确定地址是否正确

好感动咯！

可是～也因为这样

我记载着这旅程资料的记录簿也在那时候不见了

应该是我在车里翻簿子找名宿电话号码

之后就落在司机大哥的车上了

可是隔天也不再乘坐他的车

所以也找不回来了。。:(

很暗垂咯～

因为我要还要记录很多很多东西的

还打算在这段旅程里

看到有得盖印章的景点都要把印章全部盖在簿子里做纪念的

结果后来都没有簿子给我盖印章。。很可惜咯！！

后来有看到印章 就随便盖在小册子上

虽不完美 但好过没有咯！

ok 牢骚发完 继续～

我们今晚是住在台北《脚印..城市名宿》

之后我才另外写一篇关于住宿的

在那儿才好好介绍

把行李拖上楼后

我们就去逛师大夜市了

很靠近我们的名宿

步行个5分钟就差不多是夜市了

走进师大夜市的圈子里

第一件事就是解决我们的晚餐

我们吃的就是这家

灯笼卤味

在网上收集资料时有看过网友介绍

在师大夜市里是美食之一

卤味配料种类繁多 任君选择

这就是我们所点的

看起来很多吧？

但是是6个人吃，所以还ok啦！

这两盘好像花了三百多台币

而且真的很好吃呀！！

吃饱后

我们就到处走走看看

给我看到了也是师大美食的许计生煎包

就是这家

味道也很好咯！

因为我们是外带回名宿吃

导致妹妹回到名宿吃了之后还嚷嚷叫着说很好吃

要买却来不及了啦！！

还有一摊一样是夜市的红牌

就是这家

牛魔王牛排/猪排

可惜我们的肚子已经饱到装不下了

所以没有吃到咯～aiksss...

下次再到台湾玩一定要吃吃看

逛了一圈之后

夜也深了 人也累了

所以就回名宿休息睡觉噜！

～～第一天行程正式完毕～～

～～双亲节之海鲜大餐～～

今年的母亲节及父亲节

我们不再吃老地方=》士乃金龙饭店或是indahpura金海阁

而是带爸爸妈妈吃海鲜去

5月的母亲节

我们一家人

是到了Perling海番村吃海鲜

吃的是这间

名叫阿士里的海鲜餐馆

一去到就看到满满的人潮

座无虚席的

不过后来还是顺利的找到了位子

在找位子的同时

也在那里遇到了一位朋友

她跟我说～没有螃蟹了！！

啊啊啊啊啊啊～这真是个坏消息！

坐下来后

就有人来跟我们点菜了

我还不死心的问有螃蟹吗？

结果还是那句～没有螃蟹了！！

一心想要吃螃蟹的我直接显掉

搞什么啦！！

知道靠近母亲节生意会很旺

就应该多进点螃蟹嘛！！

&×……%……￥%￥%

后来就随便点了几样菜

然后就坐在那里等等等

等了超过半个小时之久

菜才“缓慢”的上桌

这就是我们点的佳肴啦！！

印尼虾，菜胆，宫保sotong

泰式鸡，sambal炒大头，港式蒸鱼

对这6道菜都很满意

很合我们的口味滴说

最最最满意的就是印尼虾

真的很好吃哦！！！

不过上菜速度还真的很慢一下

吃了几道菜还要停下等下一道菜上桌

还是我们家吃饭速度太快啊？？

可能饿到了～～哈哈！

那个蒸鱼是最夸张的咯！

我们有几个都已经吃饱了都还没来

本来想说到最后如果没有上就cancel掉算了

反正也吃饱了

不过之后那条鱼还是有出现

我们就打tam（客家话）吃咯！

蒸鱼最后上真的很浪费

那个汁拿来淋饭不知几美味

打tam吃就咸了点><

后来结帐的时候有点意外

因为这样一餐才RM141

便宜咯！

很少在外面吃海鲜

以为吃海鲜都要很贵

其实跟我们在老地方吃的是差不多一样的价位嘛！

看来我们以后有什么大小节日都会多多吃海鲜了～嘻嘻！

6月的父亲节

我们一家人

还是选择吃海鲜

因为母亲节的时候吃海鲜没有吃到螃蟹

我很不爽～哈哈！

不过这次我们没有去吃阿士里了

而是在弟弟的朋友介绍下

去了在Gelang Patah的这间

天来海鲜

这家很厉害去店名咯！

“天来”感觉其中的含义就是～天天来的意思

然后他隔壁也是开海鲜餐馆的

那间的店名叫“明天再来”

晕咯～取这样的名字哪里还会有生意？

结果那里的生意还真的很冷清一下

然后我们在的等菜上桌时

爸爸就讲

那个“明天再来”的老板

看到“天来”生意那么好一定会很gek sim

每天只能望着人家的顾客进进出出

我们自己想象一下那个画面

真的会很gek sim咯！

当时心里就突然觉得那个老板很可怜咧！

不过生意这种东西都是很难讲的。。没办法咯！

ok～题外话说完了

转回来 转回来

经过上次吃不到螃蟹的教训

这次我们学聪明了

提早预订螃蟹

肯定吃得到了咯！哇哈哈～

我们订了1KG RM65的大只螃蟹3只

（小只的是 1KG RM55）

到了那里才继续点其他的菜

点了菜还是一样要等等等

也是等蛮久的

在等的当儿

大弟弟还去买了炸虾饼来解馋

终于～我们的菜上桌噜！

蜜汁鸡翅膀，马来风光，炸sotong仔，咖喱排骨

当晚的主角～螃蟹啦！！

3只螃蟹做了两个口味

咸蛋和酸甜

无论是哪个口味都很好吃

但是我比较喜欢吃咸蛋的

酸甜的就要配搭馒头咯！

我们叫了10粒，后面再加5粒

一共15粒馒头。。厉害吃hor？XD

其余的菜肴也都很不错吃

尤其是蜜汁鸡翅膀

在网上搜寻过资料

发现其实这道蜜汁鸡翅膀是另一家名叫“蔡记”海鲜餐馆的招牌菜

后来“天来”也有了这道菜

比较不满意的就是炸sotong仔和咖喱排骨

不是不好吃

而是有点被那个份量吓到

因为份量超小

我们看到这两道菜直接傻眼

还叫了人过来问问看

因为点菜的是外籍员工

怕她不会，如果全部菜都做到酱小份就omg了

问了问一位华人员工

她去帮我们查了菜单说这两份是做中的

可是怎样看我们都觉得像小的多一点>.<

不过好彩后面的菜就没什么影响到

吃到最后

我们还是差一道菜～麦片虾

直到我们把螃蟹都嗑完了都还没上

走去跟老板娘说

如果还没上就不要上了

我们都吃饱了

然后老板娘还有过来看一看

她还到其他桌巡视

我们就在猜虾应该是出了

只是被送错桌了

没上也好

我们可以省下一道菜的钱。。XD

这餐我们吃了RM279

有螃蟹当然就比较贵咯！

不过久久吃一次ok啦！！

最重要是吃到开心就好！！

对不对？？^^



～～充实的星期六～～

上上个星期六  6月4号

我真的过得很充实

好久没有这样噜！！

早在小表弟放假前

看到了电影Kungfu Panda 2的预告片

就想说等他放假回来我家小住几天时就带他去看

之后就刚好6月4号是公共假期

所以就决定在这天和我的小情人约会去

但不是只有我跟他啦！

还有妹妹和她男朋友

小表弟的哥哥及阿姨和妈妈（我的表姑姑）

当天～我们早上11点多就出门了

因为是公共假期

怕买不到票

我又不可以迟回

晚上还有节目啊！

到了CS之后

我，我妹和她男朋友就先去排队买电影票

表姑姑们就带着小孩子去等金龙咖喱鱼头的位子

（因为迟多一些些去就会遇到午餐时间，到时候可是要排队等位子的哦！）

（在我们开动后不久，外面真的排起了人龙了呢！）

不知道是Kungfu Panda刚上映还是因为是卡通的关系

小孩子的电影票竟然没有便宜哦！

跟我们大人一样要RM12

好贵啊～～

不过久久宠他们一次我还ok啦！

戏票买好后我们就到会去金龙咖喱鱼头那里meet他们

这咖喱鱼头很有名的 

重点是 真 的 很 好 吃

就在CS附近罢了

什么路名我是不懂讲啦！

放个地图给大家

绿色小点(B)就是金龙咖喱鱼头的所在地

因为姑姑她们在我们还没到之前就order了

所以我们没等一下下就有得吃了

喏喏～这就是我们点的咖喱鱼头

很美味有没有？

过了没多久

我们的沙煲就变这样了

一滴咖喱汁都没剩啊～

我们很厉害对不？哈哈～

现在写这篇文章 

看到照片真的很想马上再去吃（流口水中）

因为我们5个人

所以叫大的 RM35

说到价钱

我在网上无意中找到这家金龙咖喱鱼头的价钱餐牌

原来2008年到现在

都没起价也

1人份  RM15

2人份  RM18（弟弟有吃过两人份，所以我知道价钱）

中的  RM28

大的  RM35（就我们这餐的价钱）

现今社会什么都起价

2011年的价钱还可以跟2008年的一样

不觉得很难得吗？

我看到的时候还真的觉得很难得也～

午餐解决后

我们又走回CS去

在里面逛呀逛

等时间过看电影

Kungfu Panda很好看也很好笑

连看不懂字幕也听不懂英文的两个小家伙都可以看到哈哈笑

后来从弟弟那里得知

KSL City有上映广东版咧！

感觉讲广东话的应该会更好笑咧！！

电影看完后

我们有在走一下就回家啦！！

回家后休息一下下

我又继续我的下半场～吃火锅去也。。。

和我生命中的第二群姐妹

晓翠～我～春美～贤樱

晓翠，淑闵，贤樱，春美

这次选择吃霸王火锅

因为没有吃过咯！

之前都是在皇后豪成或长青吃

所以决定去试试别家的

不错吃啦！

汤底蛮好喝的（tomyam汤和药材汤）

不过食物就没什么特别

来来去去就是那些火锅料咯！

只是可能他的种类会比较多好选择

不过他也比别人贵咯！

一个人头 RM21.8

（可是我妹跟我说她才吃RM19++咧！）

为什么啊？起价了？？

吃饱过后才10点多

想说还早

就想到附近的大嘴巴唱歌

哪里知道

我们打错算盘

去到那里结果没有房了

然后想到附近找地方喝茶聊天

可是找不到parking

所以到最后就是早早回家了咯！

显掉～难得出来玩了还要那么早回家

唉～早知道就在霸王那里坐久一点

早知道就先订唱K的房间

早知道 早知道我就发达咯！哈哈～

没有关系咯！以后就知道要了

我们下次再去逍遥 =P



 



妈咪生日。双层水果蛋糕

上个月5月29号 星期天

帮妈咪庆祝了她的华人61岁生日

这次的生日热闹了许多

因为姑姑们都回来了

因为她们老早在去年就说要帮我妈做生日

不过女生做生日是做单数的

所以就是今年咯！

所谓做生日其实也没有很铺张

我觉得像家庭聚会多一些

我很喜欢这样的聚会

尤其是跟姑姑们

当天的午餐也是妈咪包办

想说叫buffet

但是人数也没很多啦

而且我妈又是省钱一族

不就自己来咯！

当天的丰盛午餐～將将

吃饭后

还是继续哈啦不停

不过间中姑姑妈妈有出去一下啦！

去帮我moi姑姑看屋子

她要从皇后花园搬来我们家附近了

以后就能多多照应了

过后的过后

我们就唱生日歌切蛋糕啦！

但在这之前先来拍照啦！嘻嘻～

来看照片

这就是我家的全家福

 我们好久都没拍全家福咯！

以前小时候每年新年时就一定会拍

后来我们都长大了

新年时每个人都有各自的节目

要拍全家福总是缺这个人缺那个人的

久而久之就没那个惯例了

现在拍全家福都是在某某某做生日时才会拍

这张是加了我们陈家的认定媳妇

大弟弟的女朋友～莉清

话说我妈都一直在催他们结婚了

他们就是不要啊！

没办法～

再来就是爸爸妈妈跟姑姑们合照

少了nga姑姑

因为她有做工

没办法回来

顺便一提～我们家除了大姑和小姑姑外

中间的几位姑姑的称呼都是没有排行的

（意思就是没有称呼为二姑/三姑/四姑。。。）

我们都是以她们的小名在加姑姑来称呼她们

（ling姑姑，moi姑姑，nga姑姑。。。）

所以不要问我这这或那个姑姑排行第几

我不记得～哈哈！

照片拍好后就唱生日歌

 吹蜡烛

切蛋糕

分蛋糕

这个生日蛋糕是我和妹妹联手做的哦！

两层的蛋糕

分到最后也所剩无几了

大家都说蛋糕很美

小姑姑更是猛说好吃

听了不知道多么开心

谢谢大家的赞美

哈哈～

这一天就在说说笑笑中结束了

希望我们久不久就会有这样的聚会

看看今年能不能再安排到时间一起去度个小假

再来就是看看我们送给妈妈的礼物

是一对白金9k的耳环

本来是想买按摩椅的啦！

可是那个价钱真的太～～～美了

美到买不下手

就算能免息分期付款

但供到来，那个按摩椅都不懂变什么样了

而且一我妈的性格

等下肯定又会说很“吃”电啊～

bla bla bla。。。一大堆理由

所以还是买实际一点的东西比较好

因为我妈常常买耳环（因为耳环常常会掉掉= =）

想想她都好像没有一对真正像样的耳环

所以最后就决定买耳环了

不过这对耳环一直被我遗忘在抽屉里

直到妈妈真正生日当天才拿给她

马上带了哦！哈哈～

希望她不会把这不便宜的耳环掉掉

不然就真的要心痛了> <

×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

妈妈的生日记录完了

现在我要说说我的蛋糕啦！

先看照片～

对这次的蛋糕还蛮满意的啦！

尤其是在水果摆设方面

我很喜欢  尤其是上层

在这之前就参考了很多水果蛋糕摆设的照片

上网找也有  看蛋糕书也有

然后再加上自己的概念

这次蛋糕上的水果也不会像我之前做的蓝莓蛋糕那样

放久就变得死色死色去了

因为我这次有在水果上上了一层保护凝胶

原本这保护凝胶是要自己买gelatin来调的

后来在烘培店的介绍下买了现成的果冻凝胶

店员是说gelatin调出来的果胶只是有凝固作用

并没有达到保护水果变色的效果

心里当时还蛮有疑问的

因为我在网上看到网友们都是用gelatin调出来的凝胶涂在水果上的啊！

也不是一样达到保护作用？

不过碍于我之前也没真正打听好

所以还是买现成的吧！

以免搞坏了我的蛋糕

这水果蛋糕里面的夹层除了鲜奶油之外

圆形那粒蛋糕里还有芒果酱+芒果粒

心形的就是芒果酱+水蜜桃片

我只吃到芒果粒的那个

所以比较不到哪个比较好吃

对于这次的蛋糕

唯有不满意的就是我的海绵蛋糕体

因为它严重塌陷

问了阿米  她说是因为烤箱温度太高

使蛋糕在烘烤过程中急速膨胀

所以冷却后就会塌陷

还有就是我的蛋糕体外出已经变褐色了

里面却有点湿湿的

感觉不是不熟

而是水的份量有点多

这个我下次要去问问烘培店的老板娘了

希望下次我可以把海绵蛋糕体做得美美的

也希望下次我可以挑战自己独自一人做出一粒蛋糕

因为这次和上次的蓝莓蛋糕

都是和妹妹一起做的

就不知道自己一人是否ok。。。

下一次  下一次  下一次会是什么时候呢？

哈哈～我还不知道 =P

Oreo Ice-Cream Cheese Cake

这个Oreo Ice-Cream Cheese Cake

其实是上个月做给妹妹的生日蛋糕啦！

因为我懒

所以拖到今天才来做个小记录

这个食谱是跟我的朋友居第小姐要的

会想要做这个蛋糕

因为很简单

刚好也是遇上妹妹的生日

就做来送她咯！

只不过材料还蛮贵的

尤其是cream cheese

一片250g就要RM11++了

这次  我用一份份量

做出了两粒4.5寸的蛋糕

这是其中一粒

切片后的样子

 底层的饼底是用oreo饼干

上面那层就是用了wall's的ice-cream参cream cheese拌匀

味道的确很棒

但有了这一次的尝试后

我应该会很少再动用到cream cheese了

因为家里男生居多

都不太爱吃cheese

女生就我，我妹和我妈

我妈是不吃这类乳酪食品的

所以就只有我和我妹吃

要知道cheese cake是不能吃多的

因为吃多会腻也会肥

要是每天都要吃一片

罪恶感真的会超重

偏偏它又是ice-cream

又带不出门让朋友品尝

如果我没猜错也没记错的话

我家冰箱现在应该还有咯！

晕啊～～

所以以后还是少做乳酪蛋糕

不然浪费钱又浪费食物

食谱：

A)底层材料：

264g oreo饼干（1条大条+1条小条的oreo饼）

100g 溶化牛油

B)陷料：

200g 奶油乳酪 （cream cheese ）

50g 幼糖 （ castor sugar ）

500ml vanilla ice-cream （约300g ）

少许oreo饼干碎（我没放）

做法：

1）饼干压碎，拌入溶化牛油（预先隔水煮溶），均匀的铺进模型里，放入冰箱下层冷藏。

2）先把cream cheese和幼糖用mixer4号打至均匀。（成糊状）

3）然后再加入oreo饼干碎和vanilla ice-cream搅拌。（ice-cream溶化即可）

4）从冰箱拿出A，把B倒入A内，放入冰箱结冰那层冷冻即可。（至少4个小时才能享用哦！）

小小提醒：要把这ice-cream cheese cake做成蓝莓口味也行，就是把（100g的蓝莓果肉或果酱）     与步骤（3）一起加入拌匀就可以咯！